Bueno, bueno, bueno... después de tanto tiempo he encontrado un huequito para enseñaros los dulces que he hecho durante estos meses, que no son muchos porque la disponibilidad escasea...

O sea que aquí os lo dejo todo de golpe, para que cojáis un empache jejeje

Empezamos con este carrot cake cubierto y relleno con buttercream de Philadelphia sin lactosa. Me daba un poco de miedo usar Philadelphia sin lactosa por si la crema no quedaba bien, pero la verdad es que no noté la diferencia con el normal. Luego le eché unas semillas mágicas por encima y salió un huerto jejeje

Layer cake de Nutella y mermelada de fresa para Toni, un fan del Girona FC.

Layer cake de buttercream de Philadelphia y mermelada de frutos rojos para Jordi, un aficionado a los peces y a los acuarios.

La receta de este sorbete de fresa y vodka, la saqué del libro "Polos y helados" de Sandra Mangas para postre de fin de año. El resultado fue deliciosoooooo!!

Esta es la mejor tarta de todas porque fue la de mi cumpleeeee!! Que mejor que hacerte la tarta de cumple tu misma, así seguro que aciertas. La hice de dos de mis sabores favoritos: buttercream de Nutella y mermelada de melocotón. Yum!

Y acabo con esta tarta y estas galletas de Minnie que hice para el primer aniversario de Gina. Ella no se enteró mucho de lo que pasaba pero los demás nos pusimos las botas!

Espero poder actualizar más a menudo, de momento solo os voy a decir: TUPPER MIQUETES IS COMING...

Hasta la próxima!

Xènia ;)

Mis últimas creaciones

Por fin tengo un ratito para actualizar el blog! Es que con esto que trabajo cada día de la semana, no me queda tiempo para nada!

Pues nada, hago un post rapidito para mostraros mis últimas creaciones.

Rustic layer cake de frutos rojos y buttercream de philadelphia

Esta tarta la hice para una chica que no puede comer gluten. Es mi primera tarta para celíacos y la verdad, es que estoy bastante contenta con el resultado. 

Después de consultar por internet los productos que no tienen gluten y después de mirar un montón de recetas, me puse manos a la obra. Decidí hacer un bizcocho de chocolate, lo rellené con mermelada de fresa y finalmente lo cubrí con buttercream de queso crema. Para la decoración, opté por colocar unos frutos rojos en lo alto de la tarta.

Ahora vamos con unos regalitos dulces para los más peques de la casa. Unas galletas decoradas para dos nenes y tres nenas.

Y finalmente estos deliciosos donuts con glaseados de varios sabores: chocolate, avellana, frambuesa. Ricos, ricos!

Hasta aquí mi post express. Espero que os haya gustado!

Ayyyyy espero tener más tiempo para el próximo pooooost!!!!!


Xènia ;)

Tarta fondant de nacimiento

Últimamente he estado muy liada y por eso éste post va con unos dos meses de retraso, pero bueno...más vale tarde que nunca! :P 

Aquí tenéis mi primera tarta de fondant, la hice en honor a Dúnia que nos tiene el corazón robado desde el día que nació. Dúnia es la primera hija de mis amigos Irene y Ferran y para darle la bienvenida al mundo le hice un layer cake de ganache de chocolate y mermelada de naranjas dulces que estaba riquísimo.

Antes de hacer la tarta, miré miles de vídeos tutoriales de como forrar una tarta con fondant. La verdad es que la teoría parecía muy fácil pero a la hora de la práctica la cosa no fue muy bien...
La primera vez que intenté forrar la tarta se me resquebrajó el fondant por completo y lo tuve que tirar porqué se manchó de ganache.
La segunda vez que lo forré fue un poco mejor aunque no pude evitar que quedaran algunas pequeñas grietas. Por suerte, las pude disimular un poco con el alisador y con la ayuda del lazo rosa :P

Os dejo aquí las fotos de la tarta.

La familia al completo

Aunque no me quedó perfecta, para ser mi primera tarta de fondant no está mal, no?

Xènia ;)

Mi primer layer cake!

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un layer cake pero nunca encontraba el momento adecuado, hasta que hace unos días se me presentó la ocasión perfecta. Pues bien, con motivo del cumpleaños de Ariadna, la pareja de Jose María, un compañero de trabajo, hice mi primer layer cake.

La receta del bizcocho la saqué del curso on-line de Alma Obregón y quedó superesponjoso. Para el relleno, preparé un puré casero de frambuesas naturales que quedó delicioso. Como la tarta tenía que ser rosa, opté por cubrirla con buttercream de queso y frambuesas y le añadí un poquito de colorante rosa. Finalmente, acabé de decorarla con mariposas y letras de fondant.

Aunque quedó muy vistoso, todavía tengo que pulir mi técnica :P

Detalle del corte

Espero que os haya gustado! :)

Xènia  ;)